自伝。 終わりと始まり

悩んだ末、僕はお店を辞めることにした。

「Sさんについていこう」、と、思った。

Sさんが働いているお店、かなり仕事のレベルが高いらしい。

僕にとって、チャンスである。

寮のみんなに、お店を辞める事を伝えた。

辞めると言っても、料理の仕事を辞めるのではないので、

言いやすかった。

問題は、お店の社長、料理長にどうやって「辞めます」と、言うか。

逆に、料理の仕事を続けるから言いにくい……

ちがうお店に行くわけだから、それなりの理由がいる。

もちろん、うそをついてしまえばそれまでだったが、

ほんとの事を言って辞めたかった。

１６歳の少年が、４０～５０歳の大人に、納得のいくような話しなど

できるはずがなかった。

言いたいこともろくに言えずに、

辞めていく僕が「悪い人だ」、みたいに言いたい事を言われた。

泣きそうになるくらいボロクソに言われた。

「彼女にボケとんや！」、とか、「悪い友達に誘惑されとる！！」とか。

そして、「○○（次に勤める料理屋）は、とっても厳しいお店や！！

お前には勤まらん！！！」

中学の時にも同じような事を言われたような……

１９８６年１２月３０日、「割烹○○」退社。

３１日（大晦日）～２日まで、旅行に出かけリフレッシュ。

１９８７年１月４日、「活州料理○○」入社。

　　　続く…