セコガニ！

先日、松葉ガニが解禁になりました

初セリでは、一匹4万円の値段がついてましたね。

写真は「セコガニ」です。

松葉ガニのメスです。

ピンクの内子がたまりません

このへんの（播州地方）人は、あまり外子は食べないですが、

（もちろん、好きな人はいらっしゃる）

日本海方面の人は、よく食べるそうです。

セコガニは、雄に比べて小さいので、食べるのが「じゃまくさい」と、

いう人も多いですが、すりこぎ（あたり棒）があると簡単に身が取れます。

言葉で紹介するのはちと、難しいので、（笑）お店に来られた時にでも

お気軽にたずねて下さい

今年も不景気なので、松葉ガニの値段もすぐこなれてくると思います。

雄を仕入れるのは、もう少し様子をみましょうか