うどん職人をめざして！

「台風１８号、近畿地方上陸か？」

ラジオのニュースでは、今夜にも台風の影響がでそうな感じ。

そんな中、夕方に仕出しの注文を頂いていたので

「今夜、お客さんなかったら仕出しの料理だけ作って早く帰ろうかな。」

たいてい、こうゆう日は飲食店は暇になります。

そんな気分で仕事をしていたところ、台風がちょっとそれたせいか

けっこうお客さんが来てくれました

ありがたいことです。

そんなお客さんのなかで、脱サラからうどん職人をめざして

香川県、高松市の「本格手打ちの讃岐うどん　もり屋」で

（ホームページあります。よかったら検索して下さい。）

修行を積んでいる「松本さん」が来てくれました。

彼は、お店を始めた頃からのお客さんで、近くに住んでいたのですが、

なにを血迷ったか（笑）讃岐うどんを覚えに、嫁さんをおいて一人

香川県に渡って行きました。

休みが取れたとのことで、夫婦で来てくれました。

いつもうどんをお土産に！！ありがとうございます。

修行は大変でしょうが、彼はいつもモチベーションが高く

関心させられます。

私も若いころは、板場の修業というものを経験しましたが、

若かったから出来たことだと思います。

「今からやれ！」っと言われたら、無理です…

近い将来、姫路に大変美味しいうどんやさんが出来るでしょう。

その時は、私のブログで紹介いたします。

松本さん、頑張ってください

ありがとうございました。