秋の味覚！

　松茸を仕入ました。

国産には手が届かず韓国産ですが、香りが強く、きれいな物です。

松茸もさることながら、この時期人気の秋の味覚といえば、

　銀杏です。（大分産）

もう、近所の道にも落ちていますね。（笑）

　これを見ると、個人的には「秋やな～」と思います。

お店では「焼き銀杏」としてメニューに載せていますが、

けっこうな人気商品です。網に入れて火で炒るだけのシンプルな作業ですが、

たまに、パン、パン、と破裂して、お客様を驚かすことがあります。（笑）

抹茶塩で頂くのですが、「おかわり！」なんて言われたりします。！

　よく聞かれるのですが、ご自宅で銀杏を炒りたい場合、

濡れた新聞紙に包んで、電子レンジで温めると良いと思います。

　高級な松茸も良いですが、安くて美味しい秋の味覚、たくさんありますよね。