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秋の味覚!

 松茸を仕入ました。

国産には手が届かず韓国産ですが、香りが強く、きれいな物です。

松茸もさることながら、この時期人気の秋の味覚といえば、

   

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 銀杏です。(大分産)

もう、近所の道にも落ちていますね。(笑)

 これを見ると、個人的には「秋やな~」と思います。

お店では「焼き銀杏」としてメニューに載せていますが、

けっこうな人気商品です。網に入れて火で炒るだけのシンプルな作業ですが、

たまに、パン、パン、と破裂して、お客様を驚かすことがあります。(笑)

抹茶塩で頂くのですが、「おかわり!」なんて言われたりします。!

 よく聞かれるのですが、ご自宅で銀杏を炒りたい場合、

濡れた新聞紙に包んで、電子レンジで温めると良いと思います。

   

 高級な松茸も良いですが、安くて美味しい秋の味覚、たくさんありますよね。

 

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